Dobro izbalasirani irski viski ,Redbreast 12Yo ,napravljen je od mešavine slađenog i neslađenog ječma ,a zatim trostruko destilovan u bakarnim destilatorima (single pot still). Sazreva u kombinaciji burbon bačvi od američkog hrasta i šeri oloroso bačvi od španskog hrasta stvarajući slatko začinjen karakter. Mirisi koji se mogu prepoznati arome slatkog voća ,prepečenog hrasta , đumbira i toplih začina. Na nepcu dominiraju note marcipana ,suvog voća , orašastih plodova i citrusa. Završnica je zadovoljavajuće duga ,složenih ukusa i kremasta.
