Svetski poznati koktel sastoji se od pulpe bele breskve i Prosecca.Izmislio ga je 1948. Giuseppe Cipriani iz Harri’s bara u Veneciji i služio se na svim Cipriani lokacijama širom sveta. Aroma je delikatna, ali primamljiva. Bellini je svež i voćan, slatka uvertira u njegov vremenski ukus. Već pri prvom gutljaju nepce je oduševljeno živahnom iskrom koja ističe slatkoću breskvinog pirea, koji zauzvrat balansira blagu kiselost Prosecca. Preporučujemo uz: lagane obroke, salate, voćna jela, lagana predjela, deserte.
