Survivor Barrel Chenin Blanc 2022 je suvo belo vino dobijeno od sorte grožđa Chenin blanc 100%.
10% Chenin blanc-a je fermentisano u rezervoarima od nerđajućeg čelika. Nakon inokulacije, temperatura fermentacije je održavana na oko 12°C tokom 3 nedelje. 90% Chenin blanc-a je podvrgnuto fermentaciji u bačvama u buradima od 30% prvog punjenja od 500L neprženog Silvain francuskog hrasta. Ostalo je drugo i treće punjenje bureta. Korišćen je Laffort Ks5 kvasac. Bačve su valjane jednom dnevno nakon fermentacije, a zatim jednom mesečno tokom četiri meseca. Vino je sazrevalo u buretu četiri meseca pre mešanja i flaširanja. Odabrani blokovi vinograda sa niskim prinosom koji se nalaze na jednoj farmi Svartland. Zemljišta su tamnocrvena Oakleaf i Hutton čiji kapacitet zadržavanja vode pomaže vinima da dodaju strukturu i punoću. Vinova loza ima koristi od rashladnog morskog povetarca sa struje Benguela.
Boja: Slamnato žuta.
Miris: Arome kajsije, breskve i mekih tropskih nota.
Ukus: Integrisano nepce pokazuje zaobljenu integraciju hrasta i svežu koricu limete sa mineralnim notama na završnici.
