Ovaj škotski viski je nastao mešanjem čuvenih maltova iz regija Speyside i Islay. Speyside je poznat po proizvodnji mekih i voćnih viskija, dok je Islay poznat po proizvodnji dimljenih viskija, pa ne iznenađuje zanimljiva i vrlo lepo izbalansirana aroma koju odlikuju blage note treseta, protkane notama meda, slada i citrusa, na koje se potom nadovezuju tonovi zrelog voća, narandže kao i dima u pozadini.
The Deacon se tradicionalnom metodom destiluje u bakarnim kotlovima. Nakon destilacije, odlazi na odmor u hrastove bačve u kojima sazreva najmanje tri godine. Sam proces tradicionalne destilacije je umnogome uticao na zapanjujući izgled The Deacon boce, koja svojom bojom i sjajem podseća na bakarne kotlove, dok je dodatno ukrašena kitnjastim uzorkom koji joj pruža neverovatnu strukturu i taktilnost. Na istaknutom mestu ovog svojevrsnog umetničkog dela, nalazi se prikaz čuvene The Deacon maskote koja pod maskom vešto prikriva svoj identitet i na taj način celu priču dodatno obavija velom mističnosti.
