
Podrum Stari Dani
„Kad bi Bog imao nešto protiv alkohola, zar bi vino napravio tako dobrim“. Ovako je čuveni kardinal Rišelje izražavao ljubav prema vinu. Takvog su razmišljanja i glavni „krivci“ za radjanje našeg podruma, Dušan Janjić i Ljubiša Stošić. Njihovo prijateljstvo seže još iz studentskih dana u Skoplju. Tog avgustovskog dana 2005. godine, Dušan i Ljubiša rešili su da svoje prijateljstvo i zajedničku ljubav prema vinogradarstvu krunišu zajedničkim podrumom.

Sa centrom u Leskovcu i Bujanovcu, odlučeno je da podrum mora imati karakteristike južne Srbije, da sa svakim gutljajem vina možete prepoznati već nadaleko čuveni južnjački temperament. Trebalo je dati ime podrumu. Naravno, prva asocijacija na jug Srbije je čuveni pisac iz Vranja, Bora Stanković, koji je na najverodostojniji način dočarao južnu Srbiju, sa svim svojim navikama, običajima i autentičnim akcentom. Vlasnici su odlučili da podrumu daju ime „Stari dani“ po istoimenoj pripoveci najpoznatijeg Vranjanca.
Kako bi u potpunosti pratili ideju o vinima s juga, podrum „Stari dani“ rešio je da svoje vinograde stacionira na prostoru južne Srbije. Podrum je podigao vinograd od 14 hektara u neposrednoj blizini samog podruma u selu Rakovac kod Bujanovca i 13 hektara vinograda u selu Živkovo kod Leskovca.
Naša priča je počela 2005. godine kada su dve porodice svoju ljubav prema vinu pretvorile u stvarnost. Članovi obe porodice aktivno učestvuju u svim procesima rada vinarije. Podrum naše vinarije nalazi se u porodičnoj kući u selu Rakovac blizu Bujanovca. Od dva suda od po 2.000 litara danas proizvodimo 90.000 litara vina godišnje. U vlasništvu vinarije nalaze se dva vinska podruma koja su opremljena modernom opremom.
U podrumu se svake godine proizvede pet vrsti vina. Od crvenih vina proizvodimo kupažu Cabernet Sauvignon i Merlot, Pinot Noir, od belih Chardonnay i Sauvignon blanc, kao i roze vino Pinot Noir. Proces kreće od berbe, nastavlja se muljanjem groždja i završava radovima u vinariji. Tokom svake faze procesa trudimo se da održimo kvalitet po kome smo prepoznatljivi, i da ljudi kroz naša vina osete duh juga.
Ono što sa ponosom ističemo jesu nazivi naših vina koji su jednistveni na tržištu. Svi nazivi predstavljaju jug Srbije i imaju odredjeno značenje koje opisuje karakter vina.
Proizvodi podruma Stari Dani
Slične novosti

Sajam vina i gastronomije 2022
autentičnom prostoru Niške tvrđave, na Letnjoj Pozornici, 5. i 6. avgusta 2022. godine, jedanaesti put po redu, održaće se Sajam vina, rakije, gastronomije i vins...
Detaljnije
Podrum Stari Hrast
p>Da bi naše božansko drvo započelo svoju novu besmrtnu mladost, dodelili smo mu ulogu simbola porodične proizvodno kreativne svetinje: Stari Hrast je centralno biće, stožer i čuva...
Detaljnije
Vinska kuća Minića
p>Vinska kuća Minića nastavlja porodičnu tradiciju proizvodnje vina na sopstvenom imanju, koja je u poratnim godinama nakratko prekinuta zbog poznatih događaja koji su se tada odig...
Detaljnije
Vinarija Ivanović
p>Vinarija Ivanović počinje sa radom davne 1919. godine. Tada je vinariju osnovao Dragoslav I. Ivanović, i to je bio nastavak male proizvodnje koja se u porodici negovala već nekol...
Detaljnije
Vinarska kuća SPASIĆ
od vođstvom Milana Spasića vinarija je zvanično osnovana 1999. godine. Naravno, postoji i vrlo duga porodična tradicija u ovom poslu. Najstariji zapisi o bavljenju grožđem Spasićev...
Detaljnije
U vrnjačkom hotelu “Fontana” održan je jedinstveni u Srbiji stručni seminar za direktore hotela
Hotelu „Fontana“ u Vrnjačkoj Banji od 19. do 21. novembra održan je stručni seminar namenjen direktorima hotela svih kategorija. Na ovom jedinstvenom skupu u Srbiji razmatrale su ...
Detaljnije
Stara Sokolova – Ljubav koja traje vekovima
Srbiji je šljiva sveto voće, a dobra rakija u podrumu srpskog domaćina pitanje je prestiža. Priča o Staroj Sokolovoj počinje davne 1830. godine u porodičnim podrumima porodice ...
Detaljnije
Sajam vina i gastronomije 2021
autentičnom prostoru Niške tvrđave, na Letnjoj Pozornici, 6. i 7. avgusta 2021 godine, deseti put po redu, odražava se Sajam vina, rakije, gastronomije i vinskog ...
Detaljnije
BARABA sa stilom
riča o svakoj vrhunskoj rakiji počinje od voća vrhunskog kvaliteta. Zato nije slučajno da početak tradicije Podruma Palić seže čak do 1896. godine, kada je na Paliću osnov...
Detaljnije
Barrique Wine and Fine – Praznični kokteli
onačno smo dočekali najlepši period u godini – jelke su odavno okićene, gde god da izađemo čekaju nas lampioni i praznična dekoracija, a u gradu vlada prava prednovogodišnja atmosf...
Detaljnije